ワインやお料理など


by 髭パパ

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誕生日ケーキ

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私達の店では 記念日予約が月間 30件以上になることが良くあります。やはりフレンチなんですかね

誕生日にはいつもこの「木苺のタルト」をご用意させて いただいています。このタルトは台を作るのに

時間がかかるのですが、自家製の木苺のジャムを塗り 木苺を乗せれば出来上がりです。

自分で言うのも なんですが美味しいですよ 是非記念日予約にご利用ください。
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by bon1015h | 2014-03-30 19:44

テタンジェ ナチュール

先日の3本目 隣で飲んでいたご婦人が、このエチケットが可愛いと、仰るので その方の支払いで

いただきました。最近思うのですが、シャンパーニュも落ち着かした(半年くらい)ほうが美味しく感じています

僕だけかな 話は変わりますが 今日新聞で知ったのですが、どこかの音楽のグループ

「Champagne」と言う名前の名称を、フランスのシャンパーニュのほうから名前の変更を求められ

変更していました。前にも専売公社(現在は日本たばこ産業)がだした同じく「Champagne」と言う

タバコが発売停止になりました。伝統の国 フランスらしいです。
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by bon1015h | 2014-03-29 15:00
最近この作り手 よく楽しんでいます 06のモレ サン、 ドニの村名を飲んだとき1時間くらい経過して

くると香りがたちはじめ、美味しくいただけました。さて今回の08のヴォーヌ ロマネ少し早かったですね

美味しいんですが開きません また挑戦します。しかし最近のデジャックの価格の高騰ぶり手を出しにくく

なってきています。

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by bon1015h | 2014-03-28 18:23

ベルエポック06

前々から飲みたいと願っていた シャンパーニュ「ベルエポック06」ちょうど隣にこられた知り合いに

なかば強引にあけてもらいました。でも若い 若すぎる あと7、 8年待ってもいいくらいの

味わいでした 残念
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by bon1015h | 2014-03-27 17:34
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昨日 お客様が持ち込みの シャルムシャンベルタン出だしは酸味もしっかり キャンディみたいな
味わいも さすが良年のブルゴーニュの特級 翌朝にいただくと ドンピシャ 美味しく変貌してくれました。


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by bon1015h | 2014-03-24 11:15
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このワイン久しぶりに美味しかったな
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by bon1015h | 2014-03-16 17:46
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先日いただいたゴヌー 01だからどうかなと思いながら飲んでみると やはり線の弱い感じからのスタート

ゴヌーは何度もいたい思いをしているので期待はしていませんでしたが、やはり今回もと頭をよぎって

いました。でも1時間くらい経過してからは、私の大好きな薄ウマな感じに変貌してきました。

でもまたすぐに落ちてしまい ひとときだけいい思いをさせていただきました。



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by bon1015h | 2014-03-15 16:58
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先日いただいたゴヌー 01だからどうかなと思いながら飲んでみると やはり線の弱い感じからのスタート

ゴヌーは何度もいたい思いをしているので期待はしていませんでしたが、やはり今回もと頭をよぎって

いました。でも1時間くらい経過してからは、私の大好きな薄ウマな感じに変貌してきました。

でもまたすぐに落ちてしまい ひとときだけいい思いをさせていただきました。



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by bon1015h | 2014-03-15 16:58

チフレ2011

最近イタリアワイン気に入っていますね、今日のチフレもカベルネフラン100%ですよ、フレンチの人間

に言わすとカベルネフランの青臭いイメージがあるのですが、このチフレはすいすい楽しめました。

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by bon1015h | 2014-03-14 11:24
うちのワイン好き女子 おすすめのダレ フランスの星つきレストランのソムリエが使ってるとの前触れ

期待して空けてみたけど、やっぱりブルゴーニュルージュじゃ期待しすぎかな 僕はやさしい料理によくあって

すいすい飲めてそれなりに美味しかったですよ
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by bon1015h | 2014-03-13 16:21